Ana Sayfa Genel EH REÇELİ

EH REÇELİ

1803
9
Paylaş

 

Günce: tarih Eylül 2011

Bu sene ilk defa tatlı yapmaya karar verdim dün. ELMA REÇELİ.
Hani illa ki bu bayramda masamızda olmazsa olmazlardan.
Karar verdim diyorum çünkü ben böyle şeyleri hiç kendi başıma yapmadım.
neydi ki beni bu reçeli yapmaya iten ?
zaten bilmediğim bi şey . annem mutfakta yanımda allahtan.
evde 8 tane elma var. şeker var.
-anne şeker ne kadar koyulacak ?
–birazcık !!!!
-annecim birazcık nedir ?
–at işte !!!
-peki bu kadar iyi mi ?
–eh !!
–biraz daha koyayım
-eh koy istersen !!!
–tamam.annem annem şimdi ne yapıcas ? ocağı yakayım mı ?
-olur mu ? o zaman şeker yanar
–e ne yapıcam ?
-biraz su koy
–peki annecim ,daha evvel söylesene .ne kadar ?
-ne bileyim, ört işte .
–bu iyi mi ? az mı oldu ? daha koyarsam sulu olmasın.
-eh peki iyi galiba !!!
–şimdi ocağı yakayım mı ?
-yok daha diil.
–peki
–annem annem , şimdi sen elmaları soy, ben robotta rendeleyip hemen suyunu sıkar tencereye atarım .
( daha evvelki çıraklık denemelerimde bu suyu içmek için sabırsızlanırdım da)
-tamam
–annemcim elmaları soy demiştim, kabuklarıyla beraber çöpe at demedim…
-e ne yapayım , el kuçiyo esta maşallah (bıçak iyi değil mi demek istedi =)
–tamam annem annem ben soyarım.
-limon
–ayy limonum yok, tamam elmayı tencereye attığımda gider manavdan alırım. kaç tane alıcam ?
-ne bileyim , al işte.
–tamam anlaşıldı. peki kaç tane sıkılacak annemcim ?
-hemen  gidip alman  lazım , hemen atılır.
–peki pekiiiii.
-o güzel kokan polvodan var mı ?
–mahlep mi ?
-hayır
–sahlep
-no bre.
–i kualo
-dur hatırlayacam, aspera. hah vanilya .
–var annemcim . kaç tane atıcam ?
-at işte !!!
–bir attım.(ses yok )ikinciyi atıyorum (hala ses yok)
–annem  annem !
– ? .
–çam fıstığı da atem mi ?
-önce ben tadına bakayım , bayat olmasın =)
-hmm tamam atabilirsin.
limon alındı, vanilya atıldı.çam fıstığı atıldı. annemcim limonu sıktı. sadece bir taneymiş. =)
tencereye attı.
–e anne tahta kaşıkla karıştıralım
-yo nose !!! me esto eçando yo.
–nee, beni böyle bırakamazsın.bunun piştiğini nerden anlıycam ben ?
-bir kaşığa pişmekte olan reçelden bi parça koyarsıııın, birazcık soğuduktan sonra tekrar tencereye atarsın.sulu kıvamda değilse
pişmiş demektir. ama nolo kozğaz munço .se aze preto. ayde serralo.
–ya se kozyo  ?
-no see !!
–tamam annemcim sen yat. ben anlamaya çalışırım preto karvon olmadan önce .
altı denemeden sonra karar verdim piştiğine. malumunuz üzere 6 kaşıktan da tattım =)) tabii ki de.

Elma reçelinin adı bu sene benim için ”eh reçeli” oldu.
Çok komik bir gündü. Ama sonuçta Eh reçelim muhteşem oldu. Yani annemcim yatıp kalktıktan sonra benden gizli tattığı reçelin
”muhteşem” olduğunu söyledi. ”Kon aleğriya ke se koma, aferin kızım , aferin.”
Bu bayram ve her bayram,
hepimiz için mutluluk ,sağlık, sevgi ve neşeyle yaşansın.
kaybettiğimiz büyüklerimizi güzelliklerle anarken, yanımızdakilerle mümkün olduğunca beraber vakit geçirelim
olabildiği kadar güzel anlar olsun belleklerimizde . unutmamak ve unutulmamak dileğiyle tabii ki.

yüreklerimizden ve yüzümüzden gülücükler , kahkahalar, sevgi ve neşe,
sofralarımızdan ”Eh Reçelleri ve balık başları” hiç eksilmesin .
Tizku leşanim rabot

=))))) çok uzun yazdım değil mi ? ama ne yapayım, kuru kuru bi iyi bayramlar demek istemedim .

allamalı pullamalı diye düşündüm =)
hepinize sevgiler , öpücükler, sarıldımlar
iyi bayramlar

Bir sonraki yıl eh reçelini kızımla yaptım, bir sonra yapmadım… yıllar geçti. Ve bu sene;

Mesela bu sene de elma reçeli yaptım. Pazar adada tam kapımın önünde kurulduğundan elma almak kolay oldu; desem de çok inanmayın. Bir kaç tezgahta ekşi yeşil elma arandım beğenmedim. Obür tezgahtaki elmalar niye daha güzel diye sordum pazarcıya. Onlar geçen senenin elmaları, alma dedi bana. Öyle şey mi olur dedim. Töbee illa kendi elmalarını satacak bana. Ne cadıyım ben. Neyse tabii ki ondan almadım, komşusunun malını kötüleyen adamın malını istemem. Kurto volo azere (kısadan gideyim 🙈), na şeker, na elma, na fıstık, na damla sakızı, na limon. Na vanilya yok 🙈😂😂. O sıcakta gündüz eve gelen ustaların beni evde tutmalarına sinirlenip kendime iş çıkardım. Ya meseizo maşalla. Anlatmak istediğim şu ki, elmaların yarısı çöpe gitti, içleri hakkatten çürük çıktı büyük bi kısmının. Tek başıma yaptığım bu etkinlikten hiç haz almadım zaten.

Nasıl mı oldu tadı ?

Eh işte 😢😍

Sevgiler hepinize

 

Paylaş
Önceki İçerikDoğa ve tarih bir arada Cumalıkızık – Trilye
Sonraki İçerikYunanistan’ın Avrupalı adaları  Zakyntos ve Kefalonya 1.Bölüm   Zakyntos
1964 İstanbul doğumludur. BÖML mezunu, evli ve iki çocuk sahibidir. Okumak, yazmak, scrabble oynamak, organizasyonlarda rol almak, seyahat etmek ve güzel sanatlar hobileri arasındadır. Kendine misyon edindiği gönüllülük esasınca, derneklerde ve kurumlarda yardımcı olmaya çalışmaktadır. Hafızasında kalanları kendi duygularının gözünden yazıya aktarıp onları yakınlarıyla paylaşmaktan zevk almaktadır. Bu yazıları bir gün kitap haline getirebilmek olası bir hayaldir Vivet için 🙏😉.

9 YORUM

  1. Vivetçiğim eline yüreğine sağlık . Yine bizi çok eskilere götürdün.
    Ne yaparsak yapalım annelerimizin Reçelleri, Anne Reçeli olarak kalacak……Onların Tadı bir başka…
    Sevgileri yüreğimizden, Reçel Tatları Bayram Sofralarımızdan hiç eksilmeyecek…………

  2. Sevgili Vivet harika bir bayram anısı , annelerimizin elleri sihirli , benim anneannemde hic bir zaman ölçü veremezdi göz kararı işte derdi ve elinin değdiği lezzet pınarı olurdu..tıpkı sevgili anneciğimin eli gibi…allah başımdan eksik etmesin ..iyi ve neşeli sofralarla dolu bir bayram olsun…

  3. Kızzz eline sağlık yine kalemin çok iyi yazıyor. Anne reçellerine özlem , özellikle de benim hasretim çok büyük çünkü diğer annelerinde yaptığı gibi , en güzelini yapardı annem sanki bir tatlı ustasıydı. Sülalemde aynı fikirdeydi herzaman. Benim annemden tarif istediğin zaman kim sorarsa sorsun cevap şuydu Sen bana sadece meyvayı getir gerisine karışma derdi ve hemen büyük bir zevklede yapardı. Sadece şu örneği vereyim 50-52 sene evvel karpuz kabuğu tatlısı bilen varmıydı acaba ? İyi bayramlar

  4. Vivetçim her yazında beni biraz daha şaşırtıyorsun. Ne güzel bir anlatım duygu paylaşımı.Bayram sofrasına hazırladığın elma reçeli gibi lezzetli yazıların.Kalemine yüreğine sağlık.

  5. Herzamanki gibi süpersin ..reçel dedinmi gerçekten annenin veya anneannenin reçelleri aklıma gelir misafir geldiği vakit veya misafirliğe gittiğimizde gümüş tepsi ortada gümüş kaşıklar o mevsimin reçeli ve soğuk su ikram edilirdi yendiğin reçelli kaşığıda içtiğin suya koyardın bunu çok iyi hatırlarım evlendiğimiz zaman da gelen misafirlere ilk önce bunu ikram ederdik sonra kahve güzel bir nostalji yaşattın hepimize neşeli sağlıklı iyi bir sene dilerim 🙏

  6. Canım Vivetim nasıl güzel bir anlatım bu😘Gözlerim doldu .O da yetmedi küçük oğluma daha sonrada FaceTime dan büyük oğluma okudum .Ba yıl dımmmm………….Eh işte diyemiyorum nefis olmuş işte .Yazmaya devam keyifle bekliyorum yazılarını.Shana Tova can❤️

  7. Harikasın vivet
    Bayramlarda cennettekileri anmadan olmaz
    Allh sağ olan annelere uzun ve sağlıklı ömürler versin…
    Duygularını kaleme alma şekline bayılıyorum
    “Eh reçeli”nizi afiyetle yemek nasip olsun
    Shana tova

  8. Eline yüreğine sağlık. Eminim ki annenin sevgisi ile çok güzel kotardın. İyi bayramlar herkese. Tatlı umutlu ve huzurlu. Anet Yako Pase

  9. Canım ne güzel ifade etmişsin bütün duygularıni tek tek hissettim ,çünki bende annemsiz aşure yapmaya çalıştım ilk defa …Ne, nekadar koyulacak,aksamdan ıslatılanlar hangileriydi, limon sıkacakmıydım vs vs 😔😫 …….
    Sonuçta güzel oldu afiyetle yedik , lezzeti annemin ki kadar mumkün olmadi da Ehh işte 😊

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here